1 rue Christine, 75006 Paris 01 40 51 71 64

Plats& Menus

(servis hors boissons)

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT: 39€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT: 45€
«Confiance au chef» SERVICE EN 4 PLATS: 50€*

*Découvrez la cuisine de Rémi POULAIN autour d’une dégustation en 4 services, pour l’ensemble de la table et jusqu’à 22.00.
Le Christine et son Chef Rémi POULAIN sont sensibles aux allergies et intolérances alimentaires de leurs clients.
Aussi, à votre demande, un plat végétarien peut vous être proposé.

lesEntrées

  • Fraîcheur de tourteau en cassolette, avocat, main de Bouddha, gelée de fruit de la passion
  • Foie gras de canard poêlé dans un bouillon miso, champignons boutons, navets et choux chinois (supp. 5€)
  • Oeuf parfait, purée de céleris, jambon serrano, parmesan et chataîgnes
  • Fregula Sarda, comme “un risotto”, sot l’y laisse fermier, jus de volaille


 
 

LesPLATS

Poissons

  • Saumon en croûte de baies de timut, navets fanes et artichauts poivrades, beurre à l’oseille
  • Pavé de skrei contisé au chorizo, endives braisées à l’orange sanguine, émulsion de piquillos

Viandes

  • Entrecôte de bœuf argentin, condiment oignon rouge et porto, pommes grenailles (+7€)
  • Déclinaison d’agneau, houmous, boulgour, menthe, raisins, abricots secs, jus d’agneau

Végétarien

  • Poêlée de légumes d’hiver sur une royale au thym, vinaigrette oignon, truffe de Mars


 
 

lesDESSERTS

  • Le fromage affiné AOC, confit de fruits de saison
  • Beignets de chocolat au cœur coulant, sorbet yaourt et thym
  • Ananas Victoria rôti aux épices, caramel laitier, sorbet lait de coco
  • Profiteroles vanille, émulsion chaude de chocolat noir et Tonka
  • Ma version de la tarte noisette, gianduja, glace café

Notre pain est préparé tous les jours par Jean-Luc Poujauran


 

Le Christine est membre des Maîtres Restaurateurs de France, certifiant la fraîcheur et la qualité de tous les produits de notre carte et une réalisation entièrement faite maison.

Toutes nos viandes sont garanties d’origines française ou de l’union européenne. Prix net