1 rue Christine, 75006 Paris 01 40 51 71 64

Plats& Menus

(servis hors boissons)

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT : 37 €
ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 43 €

SERVICE EN 4 PLATS : 49 € *

*Découvrez la cuisine de Rémi POULAIN autour d’une dégustation en 4 services, pour l’ensemble de la table et jusqu’à 22.00

Le Christine et son Chef Rémi POULAIN sont sensibles aux allergies et intolérances alimentaires de leurs clients.
Aussi, à votre demande, un plat végétarien peut vous être proposé.

lesEntrées

  • Tomates du domaine des Vernins, baies de timut, glace mozarella, pistou, olives et anchois
  • Foie gras de canard poêlé, mirabelles, mélange de graines, sauce miel et épices (supp. 5€)
  • Œuf parfait, duxelle de champignons, colonnata, crème d’ail doux, persil et comté
  • Tartare de veau et couteau, concombre, fenouil, combawa et coulis de mangue
  • Ceviche de chinchard mariné au piment d’Espelette, jus de poivron rouge,
    courgettes, cébettes et huile de thym


 
 

LesPLATS

  • Joue de lotte, haricots verts, oignons cébettes et pomelos dans une sauce gingembre, coriandre et curry rouge
  • Cabillaud nacré dans un bouillon, tomates et basilic, coco de Paimpol et chorizo
  • Filet de canette rôti, figues et pommes de terre mitrailles, condiment oignons rouges, sauce porto
  • Poitrine de cochon ibérique cuit 8 h, caviar d’aubergine, sauce harissa et citron confit
  • Noisette de filet d’agneau, purée de pommes de terre et girolles, ail confit, jus à la sauge (+6 €)


 
 

lesDESSERTS

  • Le fromage affiné AOC, confit de fruits de saison
  • Soupe de pêches, mûres fraîches, glace verveine, madeleine tièdes
  • Millefeuille pistache et framboise, sorbet framboise et sarriette
  • Tarte chocolat, touche praliné, sorbet lait et fève de Tonka
  • Pavlova fraises guariguettes et basilic


 

Le Christine est membre des Maîtres Restaurateurs de France, certifiant la fraîcheur et la qualité de tous les produits de notre carte et une réalisation entièrement faite maison.

Toutes nos viandes sont garanties d’origines française ou de l’union européenne. Prix net