1 rue Christine, 75006 Paris 01 40 51 71 64

Plats& Menus

(servis hors boissons)

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT : 37 €
ENTRÉE / PLAT / DESSERT : 43 €

SERVICE EN 4 PLATS : 49 € *

*Découvrez la cuisine de Rémi POULAIN autour d’une dégustation en 4 services, pour l’ensemble de la table et jusqu’à 22.00

Le Christine et son Chef Rémi POULAIN sont sensibles aux allergies et intolérances alimentaires de leurs clients.
Aussi, à votre demande, un plat végétarien peut vous être proposé.

lesEntrées

  • Burratina fumée au foin, purée et chips de topinambour, truffe melanosporum
  • Pressé de foie de canard et queue de bœuf, gelée de porto, condiment poire et Tonka, brioche tête   +5€
  • Œuf parfait, purée de potimarrons, châtaignes et noix, jambon serrano et comté
  • Dorade grise sauvage marinée au combawa, crémeux d’avocat et fenouil
  • Saveurs et parfums du potager cuisinés crus et cuits, bouillon citronnelle gingembre


 
 

LesPLATS

  • Filet de rascasse et moule en marinière à la main de bouddha
  • Pavé de cabillaud nacré, crème de lentilles, navets boule d’or à l’orange, sauce vierge
  • Côtes d’agneau rôties en carré, boulghour au citron confit, raisins de Corinthe et pistache, jus au cumin +5€
  • Suprêmes de volaille fermière, salsifis rôtis, moëlle et croûtons, pousses d’épinard et parmesan
  • Faux- filet de boeuf Simmenthal, pommes grenailles rôties, condiment échalottes et pickles, jus au réglisse


 
 

lesDESSERTS

  • Sélection d’un fromage affiné AOC, compote de fruits de saison
  • Millefeuille praliné, glace noisette
  • Ananas Victoria rôti aux épices, caramel et sorbet coco
  • L’esprit d’une tarte au chocolat, noix de Macadamia et poivre long
  • Ma version du Mont-blanc


 

Le Christine est membre des Maîtres Restaurateurs de France, certifiant la fraîcheur et la qualité de tous les produits de notre carte et une réalisation entièrement faite maison.

Toutes nos viandes sont garanties d’origines française ou de l’union européenne. Prix net