1 rue Christine, 75006 Paris +33 1 40 51 71 64
(servis hors boissons)

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT: 39€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT: 45€
«Confiance au chef» SERVICE EN 4 PLATS: 50€*

*Découvrez la cuisine de Rémi POULAIN autour d’une dégustation en 4 services, pour l’ensemble de la table et jusqu’à 22.00.
Le Christine et son Chef Rémi POULAIN sont sensibles aux allergies et intolérances alimentaires de leurs clients.
Aussi, à votre demande, un plat végétarien peut vous être proposé.

lesEntrées

  • Langoustines marinées au combava, radis, concombre, jus de rhubarbe et aneth
  • Caviar transmontanus, gelée de concombre, œuf, crème d’Isigny, cresson et gros croûtons (supp. 6 €)
  • Oeuf parfait, fèves, parmesan, mizuna, magret fumé et jus de rôti
  • Tartare de veau “au couteau”, couteaux, ananas, fenouil et coriandre


 
 

LesPLATS

Poissons

  • Dorade royale, caviar d’aubergine, mini tomates, câpres et olives, huile de basilic
  • Dos de lieu noir, moules, coques et petits légumes en marinière

Viandes

  • Pluma de cochon ibérique, condiment oignon rouge, purée de pommes de terre,
    gaufrettes et onions rings (supp. 5€)
  • Suprême de poulet fermier, courgettes aux fruits du mendiant, sauce curry rouge et lait de coco

Végétarien

  • Gnocchis de pommes de terre, artichauts, parmesan et truffes d’été


 
 

lesDESSERTS

  • Le fromage affiné AOC, salade et confit de saison
  • Gros chou, chocolat 70%, pignons de pins, fleur de sel et sorbet cacao
  • Ma version du vacherin, orange et basilic
  • Cake verveine, abricots pochés et crème chantilly, glace chocolat blanc
  • Tarte framboise et pistache, sorbet framboise et sarriette

Notre pain est préparé tous les jours par Jean-Luc Poujauran


 

Le Christine est membre des Maîtres Restaurateurs de France, certifiant la fraîcheur et la qualité de tous les produits de notre carte et une réalisation entièrement faite maison.

Toutes nos viandes sont garanties d’origines française ou de l’union européenne. Prix net