1 rue Christine, 75006 Paris 01 40 51 71 64

MENU À 75€

Amuse-bouche

Huitre chaude, pomme citronnelle et wazabi
Warm oyster sauce, apple citronella and wasabi

Entrée

Terrine de foie gras, poire et fève de tonka
duck foie gras terrine, pear and tonka beans

Poisson

Filet de turbot, carrote, gingembre et combawa
Turbot filet, carrot, ginger and combawa (Japanese lemon)

Viande

Suprême de volaille fermière, fregola sarda à la truffe, sauce poulette
Breast of firm fowl, fregola sarda with truffle and poulette sauce

Dessert

Tarte chocolat au lait et fruit de la passion
Milk-chocolate tart and passion fruit